Tag Stories

12-02-2018

Food&Kitchen: risponde Masquespacio

Ana Milena Hernández Palacios e Christophe Penasse, fondatori del famoso studio di design spagnolo che lavora nel campo del branding e dell’interior, ci raccontano del loro rapporto interculturale con la cucina e il cibo

25-01-2018

Foto&Food: Antonella Bozzini (parte II)

Continuiamo la nostra intervista ad Antonella Bozzini. È una fotografa enogastronomica italiana che lavora con gli chef più famosi al mondo: con i suoi scatti racconta le loro creazioni e cerca di suscitare emozioni e passione per il cibo

21-04-2017

Foto&Food: Antonella Bozzini (parte III)

Con questo post si conclude la nostra intervista alla fotografa enogastronomica Antonella Bozzini. Ci spiega come usa la luce, quale importanza attribuisce al set e che tipo di inquadratura predilige. E perché le sue immagini diano sempre il via a una storia

17-04-2017

Foto&Food: Antonella Bozzini (parte I)

Parte un nuovo appuntamento del nostro blog “Dress your Kitchen”: chiediamo a un fotografo enogastronomico di raccontarci la sua esperienza, tra fotografia e cibo. Inizia la milanese Antonella Bozzini, amante della semplicità e della buona tavola

12-04-2017

Food&Kitchen: risponde lo scrittore e musicista Antonio Bocchi (parte II)

Continua la chiacchierata con l’autore di “Blues in nero”. Scopriamo che ama lo scalogno e l’olio d’oliva, che in uno chef apprezza creatività e innovazione e che considera il cibo una forma d’arte, come letteratura, musica e pittura

10-04-2017

Food&Kitchen: risponde lo scrittore e musicista Antonio Bocchi (parte I)

Da ispirato romanziere, ha una sua invenzione gastronomica: il cappuccino salato. È solito servirlo in tazze vagamente futuriste, appartenenti a un servizio degli anni Trenta, lasciatogli in eredità dalla madre

29-03-2017

Lo chef Mimmo De Filippo: l’etica in cucina (parte III)

Concludiamo la nostra intervista al cuoco del ristorante biologico “Apriti Sesamo” di Parma e conosciamo i piatti che propone, tra ingredienti vegani di tradizione italiana e di origine asiatica, e le loro qualità morali

27-03-2017

Lo chef Mimmo De Filippo: cosa propone nel suo ristorante (parte II)

Continua la nostra chiacchierata con il cuoco del ristorante biologico "Apriti Sesamo" di Parma, che racconta com’è organizzato il suo locale, l’atmosfera famigliare che vi si respira e l’idea di cucina che lo caratterizza