Tag Food

12-02-2018

I consigli di lettura di Marino Marini, bibliotecario di ALMA

Scopriamo insieme quali libri non dovrebbero mai mancare nella biblioteca di un appassionato di cucina: quali sono il must-have della gastronomia italiana, in particolare quelli dedicati alla pasta e alla pizza

31-03-2017

La ricetta: Risotto al Tartufo

È un classico della gastronomia italiana e utilizza un fungo ipogeo particolarmente prelibato e apprezzato, che si trova sia nero sia bianco. Il piatto ha un profumo intenso e un sapore delizioso e si prepara in meno di mezz’ora

20-03-2017

Vegetarismo e forma fisica: avere delle accortezze alimentari (parte III)

In quest’ultima parte della nostra intervista, Alessio Colli, biologo nutrizionista, personal trainer e istruttore fitness, ci fornisce tanti utili consigli su come seguire correttamente una dieta vegetariana

17-03-2017

Vegetarismo e forma fisica: come evitare carenze nutrizionali (parte II)

Continua la nostra intervista ad Alessio Colli, esperto di nutrizione e attività motoria preventiva. Oggi ci spiega come i nutrienti debbano soddisfare il fabbisogno quotidiano, per non andare incontro a problemi di salute

15-03-2017

Vegetarismo e forma fisica: l’importanza di una dieta varia ed equilibrata (parte I)

Ascoltiamo i consigli di Alessio Colli, biologo nutrizionista, personal trainer e istruttore fitness. E impariamo come debba essere l’alimentazione di una persona vegetariana, soprattutto se pratica un’attività sportiva

08-03-2017

La ricetta: mille e un Tiramisù

È uno dei dolci italiani più famosi al mondo ed è relativamente giovane: è stato creato alla fine degli anni Settanta del Novecento da un cuoco pasticcere di Treviso. Esiste sia nella versione tradizionale che in tantissime e golose varianti