Rural minimalismo e tradizione nella cucina Torinese a firma di Fabio Fantolino

Rural è un ristorante nato a Torino con l'intenzione di unire aspetti tradizionali con un design sofisticato e minimale. L'opposizione alla frenetica vita cittadina è presentata in bianco, sinonimo di purezza e genuinità, con diversi elementi naturali e rustici quali il rovere, la pietra e il mattone a vista, che invitano a godere il pasto come suggerito da Slow Food.
All'interno di Rural, oltre al ristorante, si trova un negozio di prodotti tipici e una libreria dedicata a testi di cucina, enfatizzata dalla presenza di due grandi vasi.
Non è un'atmosfera casereccia quella ricercata da Fabio Fantolino: la pulizia delle linee di arredi apre all'idea dell'innovazione, mentre gli elementi decorativi, quali tende e corde grezze, riportano all'atmosfera tradizionale del mercato, mascherando sapientemente amenità e zone di pratico utilizzo.

Francesco Cibati


Progetto interior: architetto Fabio Fantolino
Anno: 2009
Luogo: Torino
Fotografo: Fabrizio Carraro
www.fabiofantolino.com

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